Igår kväll kände jag för att baka igen, så vi har nåt gott att smaska på under tennismatchen mellan Nole och Nadal. Bestämde mig för att baka "Chocolate chip cookie dough pops", som jag hittade recept till på nätet, samt kladdmuffins (igen!). Och visst blev de riktigt goda! Lagom söta också, vilket uppskattas här hemma. Så här kommer receptet för ca 20st små kakor:
Du behöver:
1,2 dl rumstempraterat smör1,6 dl socker
1,2 dl farinsocker
2 msk mjölk
½ tsk vaniljsocker
![]()
![]()
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
1,2 dl hackad mörkchoklad
200g mjölkchoklad
Gör så här:
1. Börja med att hacka den mörka chokladen
2. Vispa ihop smör och strösocker och farinsocker länge (ca 3 min).
3. Häll sedan i mjölk och vaniljsocker och blanda ihop ordentligt.
4. Ha sedan i vetemjöl och salt och vänd till sist ner den hackade chokladen.
5. Forma degen till små bollar på ett bakplåtspapper. Ställ sedan in dom i frysen i ca 30 minuter.
6. Smält sedan mjölkchokladen i ett vattenbad och tryck ned pinnar i kakorna. Doppa sedan dom frusna bollarna i chokladen.
7.Lägg sedan in dom i frysen ett tag så att chokladen stelnar, ca 30 min.
Klart!